奶香苹果饼

8.6分
113人已做过
难 奶香

配方

7种材料
鸡蛋 、苹果 、牛奶 、面粉 、黑芝麻 、白糖 、橄榄油

做法

12个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将苹果洗净削去外皮
步骤2.
切成小丁备用
步骤3.
锅内倒橄榄油烧热，倒入苹果丁与适量白糖一起翻炒
步骤4.
炒至苹果丁变色变软出汤汁后盖盖焖一回
步骤5.
待苹果成金黄色后撒入芝麻
步骤6.
先将鸡蛋打散成蛋液，倒入纯牛奶拌匀
步骤7.
加入适量面粉
步骤8.
将其搅拌成无颗粒状的面糊
步骤9.
锅内抹一层橄榄油，用勺子舀适量面糊倒在锅内，转动锅使面糊摊成圆形的薄饼
步骤10.
煎至表面凝固后将其翻面，取适量先前炒好的苹果馅料铺在煎饼四分之一的面积上
步骤11.
然后将饼皮对折两次成扇形
步骤12.
正反两面撒黑芝麻，将其煎至两面金黄后即可

窍门

1：炒制苹果馅料时火不要太大，小火即可
2：面糊要稍微稀一些，这样才能摊出薄薄的饼来
2：往饼皮上铺苹果馅料时，饼的边缘不要铺，以免折叠后漏出

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奶香苹果饼
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奶香苹果饼
将苹果洗净削去外皮
切成小丁备用
锅内倒橄榄油烧热，倒入苹果丁与适量白糖一起翻炒
炒至苹果丁变色变软出汤汁后盖盖焖一回
待苹果成金黄色后撒入芝麻
先将鸡蛋打散成蛋液，倒入纯牛奶拌匀
加入适量面粉
将其搅拌成无颗粒状的面糊
锅内抹一层橄榄油，用勺子舀适量面糊倒在锅内，转动锅使面糊摊成圆形的薄饼
煎至表面凝固后将其翻面，取适量先前炒好的苹果馅料铺在煎饼四分之一的面积上
然后将饼皮对折两次成扇形
正反两面撒黑芝麻，将其煎至两面金黄后即可