8.0分
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鲜茄赛蛟龙
一般
步骤1.
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长茄子两条，洗净备用。
步骤2.
茄子双面切刀花，要均匀一致。
步骤3.
锅里放油，下茄子煎蛋。
步骤4.
蒜头切碎，酱油，醋，倒入小碗内备用。
步骤5.
茄子煎金黄，出锅。
步骤6.
放盘子晾一会。
步骤7.
将锅里剩余的油倒出，重新放少量的新鲜的食用油，放豆瓣酱，白芝麻，小火略炒。
步骤8.
放入茄子，盐，4中调料，味精，稍炒，即可出锅。
步骤9.
出锅啦！浓郁的酱香味，火辣明艳的色泽，绝对开胃下方饭。
步骤10.
稍微装饰下就是一道靓丽的宴客菜呢！
