紫苏酸笋炒石螺

8.6分
108人已做过
难 酸 炒锅、牙签

配方

11种材料
猪肉 、紫苏 、酸笋 、石螺 、盐 、生抽 、糖 、酒 、蒜米 、姜 、辣椒

做法

11个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
买回来的用水用双手搓干净石螺（要反复洗多次）
步骤2.
准备紫苏，酸笋，辣椒，大蒜，半肥瘦猪肉。
步骤3.
炒锅放点儿油将猪肉放下去炒香并把肥肉的油炸出来。
步骤4.
半肥瘦猪肉炒到成油渣以后捞起，沥干油份待用。
步骤5.
另起锅将酸笋放下去炒干水份。
步骤6.
在炒干水份的酸笋锅里放油，姜，辣椒和蒜米。
步骤7.
将盐，少许白糖一起放到炒锅（6）里
步骤8.
将所以的食材炒均匀味道然后放石螺和酒下去不停的翻炒。
步骤9.
炒十分钟以后放猪肉渣下去，然后盖上盖子闷五分钟。
步骤10.
最后放紫苏下去，快速翻炒。熄火，上碟。洗干净手，准备牙签（用来挑石螺肉的）
步骤11.
美味有着紫苏清香的炒石螺可以上碟了。

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紫苏酸笋炒石螺
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紫苏酸笋炒石螺
买回来的用水用双手搓干净石螺（要反复洗多次）
准备紫苏，酸笋，辣椒，大蒜，半肥瘦猪肉。
炒锅放点儿油将猪肉放下去炒香并把肥肉的油炸出来。
半肥瘦猪肉炒到成油渣以后捞起，沥干油份待用。
另起锅将酸笋放下去炒干水份。
在炒干水份的酸笋锅里放油，姜，辣椒和蒜米。
将盐，少许白糖一起放到炒锅（6）里
将所以的食材炒均匀味道然后放石螺和酒下去不停的翻炒。
炒十分钟以后放猪肉渣下去，然后盖上盖子闷五分钟。
最后放紫苏下去，快速翻炒。熄火，上碟。洗干净手，准备牙签（用来挑石螺肉的）
美味有着紫苏清香的炒石螺可以上碟了。