南瓜发面素馅包子

9.2分
102人已做过
难 五香 蒸锅

配方

11种材料
南瓜 200克、面粉 500克、粉条 100克、木耳 20克、五香粉 3克、酵母 5克、精盐 5克、大豆油 100克、葱 10克、味精 5克、姜 10克

做法

13个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将南瓜去皮，去瓤，切成小块，放入蒸锅中蒸。
步骤2.
将蒸熟的南瓜，取出，放入容器中凉凉，绞碎待用。
步骤3.
将面粉，酵母放入南瓜泥的碗中，搅拌成棉絮状。
步骤4.
和成面团，放温暖处醒发。
步骤5.
将大白菜清洗干净，放入滚水锅中焯至断生，取出，装入碗中待用。
步骤6.
将焯好的白菜放在案板上，剁碎待用。
步骤7.
将提前浸泡好的粉条，木耳分别剁碎，葱姜切成末，装入碗中待用。
步骤8.
将剁碎的白菜放入粉条，木耳，葱姜的碗中，加入精盐，五香粉，味精，大豆油，搅拌均匀，成素馅馅料待用。
步骤9.
将醒发好的面团放在案板上，搓成长条。
步骤10.
下剂子，擀皮。
步骤11.
开始包包子啦。
步骤12.
将包好的包子，放入蒸锅中。
步骤13.
大火蒸10分钟，取出，装入盘中即可食用了。

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南瓜发面素馅包子
将南瓜去皮，去瓤，切成小块，放入蒸锅中蒸。
将蒸熟的南瓜，取出，放入容器中凉凉，绞碎待用。
将面粉，酵母放入南瓜泥的碗中，搅拌成棉絮状。
和成面团，放温暖处醒发。
将大白菜清洗干净，放入滚水锅中焯至断生，取出，装入碗中待用。
将焯好的白菜放在案板上，剁碎待用。
将提前浸泡好的粉条，木耳分别剁碎，葱姜切成末，装入碗中待用。
将剁碎的白菜放入粉条，木耳，葱姜的碗中，加入精盐，五香粉，味精，大豆油，搅拌均匀，成素馅馅料待用。
将醒发好的面团放在案板上，搓成长条。
下剂子，擀皮。
开始包包子啦。
将包好的包子，放入蒸锅中。
大火蒸10分钟，取出，装入盘中即可食用了。