孜然花椒虾

8.6分
105人已做过
难 孜然味

配方

12种材料
虾 八只、洋葱 少许、青椒 少许、盐 、鸡精 、糖 、孜然粉 、芝士粉 、姜 少许、酱油 、花椒粉 、料酒

做法

12个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备八只虾，芝士粉，花椒粉，孜然粉。
步骤2.
虾洗净后，剪去胡须和尖尖的嘴，洋葱切丝，青椒切圈，姜切丝待用。
步骤3.
热锅，加少许底油。
步骤4.
虾下锅。
步骤5.
虾煎至两面金黄，很快就变色了，不要煎老了。
步骤6.
下入姜丝煸香。
步骤7.
下入洋葱丝和青椒圈。
步骤8.
下入花椒粉，孜然粉，可以多放点，比较香的。
步骤9.
下入盐，酱油，料酒，糖，一小勺水，翻炒均匀。
步骤10.
撒上一层芝士粉。
步骤11.
加点鸡精，翻炒均匀就可以马上出锅了。
步骤12.
整齐的摆盘，汤汁浇在上面，再撒一层芝士粉增加香味。

窍门

煎虾的时间要短，虾肉才不会太老，这道菜主要在花椒，孜然和芝士的味道，所以这些可以多放点

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孜然花椒虾
准备八只虾，芝士粉，花椒粉，孜然粉。
虾洗净后，剪去胡须和尖尖的嘴，洋葱切丝，青椒切圈，姜切丝待用。
热锅，加少许底油。
虾下锅。
虾煎至两面金黄，很快就变色了，不要煎老了。
下入姜丝煸香。
下入洋葱丝和青椒圈。
下入花椒粉，孜然粉，可以多放点，比较香的。
下入盐，酱油，料酒，糖，一小勺水，翻炒均匀。
撒上一层芝士粉。
加点鸡精，翻炒均匀就可以马上出锅了。
整齐的摆盘，汤汁浇在上面，再撒一层芝士粉增加香味。