酸辣鸡珍汤

6.7分

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馨怡-5

难度:一般，配方:鸡珍、面粉、淀粉、糯米粉，步骤:1.鸡珍洗净切条，葱切段，姜切片 2.鸡珍用盐，料酒，花椒面，葱，姜， 3.用面粉，淀粉，糯米粉加适量水和开 4.开炸

一般酸、辣、酸辣

鸡珍、面粉、淀粉、糯米粉、西红柿、葱姜、料酒、老抽、生抽、蚝油、花椒面、胡椒粉

步骤1.

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鸡珍洗净切条，葱切段，姜切片

步骤2.

鸡珍用盐，料酒，花椒面，葱，姜，生抽，老抽，蚝油，胡椒粉腌制20分钟左右

步骤3.

用面粉，淀粉，糯米粉加适量水和开，面粉的量多一点，其他两种粉一样的量，这样炸出来口感较酥脆，也不会很腻口，因为加了淀粉，面糊炖的时候不容易炖碎。

步骤4.

开炸

步骤5.

嘴馋又怕麻烦的话可以这样吃的，味道也不错啊

步骤6.

这一步忘了拍照了。把西红柿切成丁，葱姜切末，锅里放油，把葱姜炒香，西红柿炒的越烂越好哈，然后加水，水开后，放入鸡珍。

步骤7.

水再次开后加盐、胡椒、香菜调味，装盘。

包含此做法的食谱

糯米西红柿用面粉糯米粉米粉生抽胡椒

窍门配方

酸辣鸡珍汤

鸡珍洗净切条，葱切段，姜切片

鸡珍用盐，料酒，花椒面，葱，姜，生抽，老抽，蚝油，胡椒粉腌制20分钟左右

用面粉，淀粉，糯米粉加适量水和开，面粉的量多一点，其他两种粉一样的量，这样炸出来口感较酥脆，也不会很腻口，因为加了淀粉，面糊炖的时候不容易炖碎。

开炸

嘴馋又怕麻烦的话可以这样吃的，味道也不错啊

水再次开后加盐、胡椒、香菜调味，装盘。