黑椒葱香面包

9.8分
96人已做过
困难 葱香 保鲜膜 烤箱

配方

11种材料
盐 、水 、酵母 、黑胡椒粉 、砂糖 、全蛋 、奶粉 、高筋粉 、融化黄油 、葱 、黄油

做法

18个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将高粉、糖、盐、蛋、奶粉放到盆中拌匀。
步骤2.
将酵母加入50毫升的水搅匀备用。
步骤3.
将酵母水加入到面粉中拌匀。
步骤4.
再把其余的水加入到面粉中，记得不要一次把所有水倒进去，加到合适的量即可。
步骤5.
面粉揉成团后加入黄油，揉至能拉出薄膜的扩展阶段的面团。
步骤6.
将面团放入容器中，盖上保鲜膜，进行基础发酵。
步骤7.
发酵至原来的2倍大。
步骤8.
发酵好的面团拿出来压平排气。
步骤9.
把排好气的面团松弛一会儿。
步骤10.
把松弛好的面团平均分成六等份。
步骤11.
将一块松弛好的面团擀平。
步骤12.
铺上葱油馅后卷起。
步骤13.
卷成橄榄形。
步骤14.
将橄榄形面包切成4等份，之间不要切断。
步骤15.
将面团扭转360度，再衔接两端即可。
步骤16.
做好的面包胚进行二次发酵。
步骤17.
发酵好的面包胚刷上蛋液。
步骤18.
烤箱烘烤档位：160摄氏度预热5分钟，烘烤15至20分钟即可。（根据自己的烤箱来确定烘烤温度和时间）

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黑椒葱香面包
将高粉、糖、盐、蛋、奶粉放到盆中拌匀。
将酵母加入50毫升的水搅匀备用。
将酵母水加入到面粉中拌匀。
再把其余的水加入到面粉中，记得不要一次把所有水倒进去，加到合适的量即可。
面粉揉成团后加入黄油，揉至能拉出薄膜的扩展阶段的面团。
将面团放入容器中，盖上保鲜膜，进行基础发酵。
发酵至原来的2倍大。
发酵好的面团拿出来压平排气。
把排好气的面团松弛一会儿。
把松弛好的面团平均分成六等份。
将一块松弛好的面团擀平。
铺上葱油馅后卷起。
卷成橄榄形。
将橄榄形面包切成4等份，之间不要切断。
将面团扭转360度，再衔接两端即可。
做好的面包胚进行二次发酵。
发酵好的面包胚刷上蛋液。
烤箱烘烤档位：160摄氏度预热5分钟，烘烤15至20分钟即可。（根据自己的烤箱来确定烘烤温度和时间）