韭香鱼肉

8.2分
102人已做过
难

配方

13种材料
韭菜 、鱼肉 、盐 、老抽 、香油 、味极鲜 、葱 、白糖 、姜 、蒜 、干辣椒 、八角 、料酒

做法

11个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
鱼尾清理干净，洗净斩小块。
步骤2.
韭菜洗净切长段。
步骤3.
葱切葱花。
步骤4.
姜切细丝。
步骤5.
大蒜切片。
步骤6.
干辣椒切小段。
步骤7.
底锅热油放八角，再依次放入蒜片、姜丝、葱花、干辣椒段爆香。
步骤8.
倒入切好的鱼块，小火略煎。
步骤9.
倒入料酒、老抽、味极鲜调匀上色。
步骤10.
加盐、白糖、香油调味。
步骤11.
出锅前撒入韭菜段即可。

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韭香鱼肉
鱼尾清理干净，洗净斩小块。
韭菜洗净切长段。
葱切葱花。
姜切细丝。
大蒜切片。
干辣椒切小段。
底锅热油放八角，再依次放入蒜片、姜丝、葱花、干辣椒段爆香。
倒入切好的鱼块，小火略煎。
倒入料酒、老抽、味极鲜调匀上色。
加盐、白糖、香油调味。
出锅前撒入韭菜段即可。