松软麻酱烧饼

8.5分
96人已做过
难

配方

6种材料
面粉 、盐 、熟白芝麻 、熟油 、芝麻酱 、胡椒

做法

12个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好面粉；酵母用温水溶化。
步骤2.
酵母水倒入面粉中，拌匀。
步骤3.
和好成光滑面团。
步骤4.
置温暖处发酵至两倍大，划开的面团呈蜂窝状。
步骤5.
准备好芝麻酱和熟白芝麻。
步骤6.
芝麻酱加入胡椒粉、盐、油，调匀备用。
步骤7.
发酵好的面团分成若干份。擀成大片，抹上芝麻酱。
步骤8.
卷起来，分割成小段。
步骤9.
团好成饼胚。
步骤10.
拍上白芝麻。
步骤11.
电饼铛刷上薄油，放入饼胚；淋入少许冷水，盖上盖；上下火，馅饼档4分钟。
步骤12.
关掉上火，抹上点油，下火2分钟即可。

窍门

1、面团稍稍发酵就行。

2、芝麻酱需要用油调才更顺滑。

3、电饼铛做饼，淋点水再煎，饼做出来口感较软。

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松软麻酱烧饼
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松软麻酱烧饼
准备好面粉；酵母用温水溶化。
酵母水倒入面粉中，拌匀。
和好成光滑面团。
置温暖处发酵至两倍大，划开的面团呈蜂窝状。
准备好芝麻酱和熟白芝麻。
芝麻酱加入胡椒粉、盐、油，调匀备用。
发酵好的面团分成若干份。擀成大片，抹上芝麻酱。
卷起来，分割成小段。
团好成饼胚。
拍上白芝麻。
电饼铛刷上薄油，放入饼胚；淋入少许冷水，盖上盖；上下火，馅饼档4分钟。
关掉上火，抹上点油，下火2分钟即可。