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窍门配方

彩虹小肉丸
将图中黑米蒸熟,其它原料洗净剁碎。
将剁碎后的原料分别和调好口味的绞肉拌匀。
把拌匀后的五彩肉馅挤成小丸子,裹一层淀粉放入开水锅中汆熟。
汆制时要不时的晃动炒锅,防止丸子沾底。
汆熟后的丸子。
可根据餐具摆出造型,打上芡汁即可。