啤酒凤爪

7.4分
97人已做过
一般

配方

10种材料
鸡爪 、啤酒 、老抽 、香叶 、大料 、干红辣椒丝 、白糖 、姜 、大葱 、食盐

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将鸡爪洗干净，去脚趾后装盘备用。
步骤2.
姜切片，葱切段备用。
步骤3.
锅中放入少量花生油和白糖，小火熬糖色。
步骤4.
糖色熬好后将鸡爪放入锅中炒上色。
步骤5.
然后将干红辣椒丝、姜片、葱段、大料、香叶一起放入锅中，开大火炒香。
步骤6.
锅中放入少量的老抽调色，然后将啤酒倒入锅中，莫过鸡爪为宜，大火烧开。
步骤7.
烧开后锅中加入食盐转中火慢炖，待锅中的汤汁变浓稠时，开大火收汁，装盘即可。
步骤8.
装盘开始慢慢啃喽！

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啤酒凤爪
将鸡爪洗干净，去脚趾后装盘备用。
姜切片，葱切段备用。
锅中放入少量花生油和白糖，小火熬糖色。
糖色熬好后将鸡爪放入锅中炒上色。
然后将干红辣椒丝、姜片、葱段、大料、香叶一起放入锅中，开大火炒香。
锅中放入少量的老抽调色，然后将啤酒倒入锅中，莫过鸡爪为宜，大火烧开。
烧开后锅中加入食盐转中火慢炖，待锅中的汤汁变浓稠时，开大火收汁，装盘即可。
装盘开始慢慢啃喽！