燕麦饭豆面包

7.9分
134人已做过
一般 保鲜膜 烤箱

配方

9种材料
牛奶 250克、盐 2克、水 50克、糖 30克、酵母 3克、玉米油 15克、高粉 250克、燕麦片 15克、饭豆馅 适量

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备所需材料。
步骤2.
牛奶加燕麦片煮成糊凉凉备用。
步骤3.
高粉、燕麦糊、糖、盐、水、玉米油用后油法揉至扩展阶段。
步骤4.
盖盖儿，放温暖处醒发至2倍大。
步骤5.
把发酵好的面团排气，并分割成大小相等的6份并滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟。
步骤6.
取一小面团，擀成长方形，在面饼的中间涂一层饭豆馅。
步骤7.
如图将面饼的两端朝中间折起，并从一边按到另一边把空气全部排出并压实。
步骤8.
从一端卷起到另一边并压实。
步骤9.
排入铺有油纸的烤盘，温暖处醒发至两倍大，表面刷蛋液并洒少许芝麻，放入预热好的烤箱中层，180度，烤18分钟。

窍门

1、因为各家面粉的干湿度不同，水量请逐渐添加。

2、烤箱温度与烤制时间请根据自家烤箱脾气自行调整。

3、馅料可以换成任意自己喜欢的味道。

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燕麦饭豆面包
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燕麦饭豆面包
准备所需材料。
牛奶加燕麦片煮成糊凉凉备用。
高粉、燕麦糊、糖、盐、水、玉米油用后油法揉至扩展阶段。
盖盖儿，放温暖处醒发至2倍大。
把发酵好的面团排气，并分割成大小相等的6份并滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟。
取一小面团，擀成长方形，在面饼的中间涂一层饭豆馅。
如图将面饼的两端朝中间折起，并从一边按到另一边把空气全部排出并压实。
从一端卷起到另一边并压实。
排入铺有油纸的烤盘，温暖处醒发至两倍大，表面刷蛋液并洒少许芝麻，放入预热好的烤箱中层，180度，烤18分钟。