琥珀麻圆

7.7分
89人已做过
一般

配方

5种材料
糯米粉 、澄粉 、油 、脱皮白芝麻 、白糖

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
澄粉用开水烫匀，加入糯米粉揉匀揉透。
步骤2.
合成面团。
步骤3.
搓条，切成小剂子。
步骤4.
搓成汤圆。
步骤5.
均匀的沾上白芝麻。
步骤6.
下油锅用中小火炸至金黄，捞出待用。
步骤7.
锅里少许水，加入白糖。（糖和水的比例是2；1）
步骤8.
熬糖，大泡熬到小泡，颜色发黄就好了。
步骤9.
放入炸好的麻圆，均匀的裹上一层糖浆。
步骤10.
裹上糖浆的麻圆，稍凉食用外脆甜里糯。

窍门

糯食不好消化，胃不好的朋友尽量少吃。

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琥珀麻圆
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琥珀麻圆
澄粉用开水烫匀，加入糯米粉揉匀揉透。
合成面团。
搓条，切成小剂子。
搓成汤圆。
均匀的沾上白芝麻。
下油锅用中小火炸至金黄，捞出待用。
锅里少许水，加入白糖。（糖和水的比例是2；1）
熬糖，大泡熬到小泡，颜色发黄就好了。
放入炸好的麻圆，均匀的裹上一层糖浆。
裹上糖浆的麻圆，稍凉食用外脆甜里糯。