芒果布丁

8.6分
105人已做过
难 搅拌机

配方

8种材料
芒果 、牛奶 、水 、柠檬汁 、细砂糖 、鲜奶油 、鱼胶粉 、加糖炼乳

做法

12个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
材料取出备用。
步骤2.
芒果1个去皮，切小丁，用搅拌机打成粘稠状，过筛备用（过筛后的芒果泥约170克左右）。
步骤3.
剩余半个芒果，去皮切成1厘米的小丁，备用。
步骤4.
鱼胶粉加入30克凉水浸泡，备用。
步骤5.
鲜奶油打到粘稠状，备用。
步骤6.
锅里加入牛奶，粉砂糖，加糖炼乳，小火慢慢搅拌。
步骤7.
粉砂糖溶化后－－关火，－－加入鱼胶粉搅拌之溶化。
步骤8.
加入芒果泥搅拌。
步骤9.
加入柠檬汁搅拌。
步骤10.
加入鲜奶油搅拌。
步骤11.
倒入容器，放入冰箱冷却成形。
步骤12.
美味芒果布丁。

窍门

1．鱼胶粉用常温水浸泡

２．小火，慢慢搅拌到粉砂糖溶化后，马上关火．千万不要熬沸腾

３．大约１７０克左右的芒果泥

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搅拌机 布丁 柠檬 牛奶 芒果 鲜奶油 鱼胶粉

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芒果布丁
材料取出备用。
芒果1个去皮，切小丁，用搅拌机打成粘稠状，过筛备用（过筛后的芒果泥约170克左右）。
剩余半个芒果，去皮切成1厘米的小丁，备用。
鱼胶粉加入30克凉水浸泡，备用。
鲜奶油打到粘稠状，备用。
锅里加入牛奶，粉砂糖，加糖炼乳，小火慢慢搅拌。
粉砂糖溶化后－－关火，－－加入鱼胶粉搅拌之溶化。
加入芒果泥搅拌。
加入柠檬汁搅拌。
加入鲜奶油搅拌。
倒入容器，放入冰箱冷却成形。
美味芒果布丁。