全麦核桃包

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漫解花语
难度:一般，电器:烤箱，配方:面包粉、干酵母、蜂蜜、奶粉，步骤:1.将除黄油、核桃粉以外的面团原料放 2.加入黄油揉至扩展阶段后，加入核桃 3.发酵后的面团充分排气并分割成40 4.将松弛后的面团擀成圆形。
一般 剪刀 烤箱

配方

11种材料
面包粉 200克、全麦面粉含麸皮 50克、干酵母 2.5克、蜂蜜 30克、盐 3/4小匙、奶粉 8克、水 145克、黄油 20克、核桃粉 30克、核桃仁 表面装饰、黄油 表面装饰

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将除黄油、核桃粉以外的面团原料放在一起，揉至表面光滑，能拉出比较厚的膜。
步骤2.
加入黄油揉至扩展阶段后，加入核桃粉揉匀，放在温暖处进行基础发酵。
步骤3.
发酵后的面团充分排气并分割成40克/个。滚圆后松弛15分钟。
步骤4.
将松弛后的面团擀成圆形。
步骤5.
每两片为一组，其中一片蘸面包粉，然后扣在另一片上。
步骤6.
将面团排在烤盘上，用剪刀均匀地剪5个开口。放在温暖湿润处进行最后发酵。
步骤7.
发酵结束后，在面团中间放一粒核桃仁，轻压入面团中。放入预热至180度的烤箱中层，上下火，烘烤15分钟。出炉后立即在面包表面刷上熔化的黄油。
步骤8.
成品图

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全麦核桃包
将除黄油、核桃粉以外的面团原料放在一起，揉至表面光滑，能拉出比较厚的膜。
加入黄油揉至扩展阶段后，加入核桃粉揉匀，放在温暖处进行基础发酵。
发酵后的面团充分排气并分割成40克/个。滚圆后松弛15分钟。
将松弛后的面团擀成圆形。
每两片为一组，其中一片蘸面包粉，然后扣在另一片上。
将面团排在烤盘上，用剪刀均匀地剪5个开口。放在温暖湿润处进行最后发酵。
发酵结束后，在面团中间放一粒核桃仁，轻压入面团中。放入预热至180度的烤箱中层，上下火，烘烤15分钟。出炉后立即在面包表面刷上熔化的黄油。
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