藏式土豆包子

6.6分

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抹茶and茶

难度:一般，配方:土豆、黄油、黑胡椒、牛奶，步骤:1.土豆去皮切小块蒸熟或煮熟，我大概 2.可以利用蒸土豆的时间炒肉馅。锅中 3.土豆蒸熟后压成泥，将黄油拌进土豆 4.加入少许牛奶。不放的话会太干，不

一般筷子

土豆泥部分、土豆 1个、黄油 7g、盐一点点、黑胡椒适量、牛奶少许、炒肉馅部分、肉馅 50g、生抽少许，调味用、醋少许，调味用、炸制部分、淀粉适量、鸡蛋 1个、面包糠适量、食用油

步骤1.

土豆去皮切小块蒸熟或煮熟，我大概用了30分钟，筷子能轻松扎透就熟了

步骤2.

可以利用蒸土豆的时间炒肉馅。锅中放油，下肉馅，炒变色后放入醋去腥，生抽调色调味，然后将肉馅控干油盛出备用。炒肉馅的油滤一下，一会炸半成品的时候可以用。

步骤3.

土豆蒸熟后压成泥，将黄油拌进土豆泥，此时黄油会受热融化，成液体。后加黑胡椒和少许盐调味。盐不用放很多，肉馅，番茄酱都是有咸味的

步骤4.

加入少许牛奶。不放的话会太干，不利于“包子皮成型”。搅拌至可以轻松捏成团，表面光滑就好

步骤5.

取一些土豆泥，按扁，包入肉馅，收口。

步骤6.

包好成型

步骤7.

捏好的包子分别在淀粉、全蛋液、面包糠里沾一圈，盛盘准备炸制

步骤8.

放入足够多的油，油烧到锅边微微冒泡时，下入土豆包子，小火炸。因为半成品都是熟的，只需炸到金黄色即可出锅。用吸油纸先把表面油吸一吸就可以盛盘了

步骤9.

沾上番茄酱简直好吃到爆

包含此做法的食谱

包子黑胡椒蒸土豆番茄胡椒黄油

窍门配方

藏式土豆包子

可以利用蒸土豆的时间炒肉馅。锅中放油，下肉馅，炒变色后放入醋去腥，生抽调色调味，然后将肉馅控干油盛出备用。炒肉馅的油滤一下，一会炸半成品的时候可以用。

土豆蒸熟后压成泥，将黄油拌进土豆泥，此时黄油会受热融化，成液体。后加黑胡椒和少许盐调味。盐不用放很多，肉馅，番茄酱都是有咸味的

取一些土豆泥，按扁，包入肉馅，收口。

包好成型

捏好的包子分别在淀粉、全蛋液、面包糠里沾一圈，盛盘准备炸制

沾上番茄酱简直好吃到爆