6.0分
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黄金虾排
一般
步骤1.
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先在虾背部画一刀(约2/3深),用刀背轻拍虾肉
步骤2.
虾用【腌料】腌制后静置约半小时
步骤3.
将虾肉摊平依序先沾太白份、蛋(全蛋)、面包粉
步骤4.
油烧热后下锅炸至金黄色即可捞起
虾的身体去壳,尾巴壳留着(美观),腌好后静置一下使其入味。
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