叉烧包

8.6分
240人已做过
10分钟以内 难 其它 炒锅、蒸锅

配方

10种材料
叉烧肉 1块、洋葱 半个、普通面粉 250克、葱白 适量、酵母 3克、温水 适量、生抽 适量、蚝油 适量、芝麻油 适量、盐 适量

做法

11个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备食材；洋葱切碎，叉烧肉切丁
步骤2.
开水和常温水以1:1的比例混合，再加入1小勺酵母拌匀
步骤3.
取适量的面粉，一边加水一边和面，直到面团表面光滑然后用湿布将面团盖住，放在暖和的地方发酵2小时
步骤4.
面团发酵期间，可以先做馅料。在炒锅内放油用大火加热，加洋葱翻炒1分钟
步骤5.
将火调小，加入生抽、蚝油、芝麻油，搅拌至开始起泡
步骤6.
再加入面粉，煮几分钟，让汤汁更浓厚
步骤7.
接着倒入切块的叉烧肉，拌匀、翻炒2分钟即可
步骤8.
发好的面团切块，压扁，擀成圆形
步骤9.
包上馅料
步骤10.
包好后放在笼屉里先发酵20分钟；没有蒸笼蒸锅也可以
步骤11.
再开大火蒸，20分钟后就能吃到热乎大包子啦~蒸好后不要急于开锅哦，焖5分钟。

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准备食材；洋葱切碎，叉烧肉切丁
开水和常温水以1:1的比例混合，再加入1小勺酵母拌匀
取适量的面粉，一边加水一边和面，直到面团表面光滑然后用湿布将面团盖住，放在暖和的地方发酵2小时
面团发酵期间，可以先做馅料。在炒锅内放油用大火加热，加洋葱翻炒1分钟
将火调小，加入生抽、蚝油、芝麻油，搅拌至开始起泡
再加入面粉，煮几分钟，让汤汁更浓厚
接着倒入切块的叉烧肉，拌匀、翻炒2分钟即可
发好的面团切块，压扁，擀成圆形
包上馅料
包好后放在笼屉里先发酵20分钟；没有蒸笼蒸锅也可以
再开大火蒸，20分钟后就能吃到热乎大包子啦~蒸好后不要急于开锅哦，焖5分钟。