无油炸

7.3分

78人已做过

一般不锈钢锅

高丽菜 1/、去骨鸡腿 2片、鱼露 2大匙、酱油 2大匙、芝麻粒适量、太白粉适量香煎前沾取、花椒粒 5g、柠檬汁 3大匙、花椒油 1大匙、米酒 2大匙、酱油 3大匙、香菜 2株、糖 2大匙、大蒜 6-、乌醋 1大匙、辣椒 1根、沙拉油 2大匙、水 2大匙

步骤1.

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*大蒜，辣椒，香菜切末，高丽菜切丝摆盘。

步骤2.

*抓腌鸡腿肉，太白粉备用。

步骤3.

*制作花椒油:热油后放入花椒粒小火拌炒5-7分。待凉，装入玻璃罐中备用。

步骤4.

*将调味材料搅拌均匀。

步骤5.

*不锈钢锅中放入少许油，鸡腿肉沾太白粉，油热下鸡腿肉干煎。

步骤6.

*鸡皮煎焦脆后就容易翻面。

步骤7.

*鸡肉切片后摆至高丽菜丝上，淋上调味即可上。

步骤8.

*完成!

包含此做法的食谱

鸡肉鸡腿肉花椒油高丽菜花椒粒摆盘

窍门配方

无油炸

*大蒜，辣椒，香菜切末，高丽菜切丝摆盘。

*抓腌鸡腿肉，太白粉备用。

*制作花椒油:热油后放入花椒粒小火拌炒5-7分。待凉，装入玻璃罐中备用。

*将调味材料搅拌均匀。

*不锈钢锅中放入少许油，鸡腿肉沾太白粉，油热下鸡腿肉干煎。

*鸡皮煎焦脆后就容易翻面。

*鸡肉切片后摆至高丽菜丝上，淋上调味即可上。

*完成!