红烧大虾

6.6分

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难度:一般，配方:青椒、黑木耳、生抽、老干妈，步骤:1.青椒切丝，木耳泡发好，如果比较大 2.热油，虾两面各煎1分钟左右。然后 3.加入料酒翻炒过后，再加入酱油翻炒 4.加入水后盖上盖子，大火烧10来分

一般

虾 500g、青椒 1个、黑木耳几朵、生抽若干、老干妈一点点、耗油若干、料酒一勺、油若干

步骤1.

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青椒切丝，木耳泡发好，如果比较大可切小！虾去泥肠，日本的虾买来没有头，泥肠可以直接从去头的地方抽出，如果不想去头，可以用在虾背上剪开一道口子，这样既可以方便的抽出泥肠，在烧的时候也更加入味！！

步骤2.

热油，虾两面各煎1分钟左右。然后加入一勺料酒翻炒。

步骤3.

加入料酒翻炒过后，再加入酱油翻炒，再加入耗油翻炒，最后加入一勺老干妈翻炒。加入青椒翻炒后加入水没过虾，如果赶时间也可以少加点水。

步骤4.

加入水后盖上盖子，大火烧10来分钟，打开锅盖加入木耳翻炒，然后等收汁装盘即可！

步骤5.

如果喜欢辣的，可以把老干妈换成周黑鸭的牛肉酱！加了老干妈的带甜味，加了周黑鸭牛肉酱的辣劲十足！

包含此做法的食谱

老干妈青椒黑鸭

窍门配方

红烧大虾

青椒切丝，木耳泡发好，如果比较大可切小！虾去泥肠，日本的虾买来没有头，泥肠可以直接从去头的地方抽出，如果不想去头，可以用在虾背上剪开一道口子，这样既可以方便的抽出泥肠，在烧的时候也更加入味！！

热油，虾两面各煎1分钟左右。然后加入一勺料酒翻炒。

加入料酒翻炒过后，再加入酱油翻炒，再加入耗油翻炒，最后加入一勺老干妈翻炒。加入青椒翻炒后加入水没过虾，如果赶时间也可以少加点水。

加入水后盖上盖子，大火烧10来分钟，打开锅盖加入木耳翻炒，然后等收汁装盘即可！

如果喜欢辣的，可以把老干妈换成周黑鸭的牛肉酱！加了老干妈的带甜味，加了周黑鸭牛肉酱的辣劲十足！