炸酱意大利面

7.5分

88人已做过

一般

芹菜适量、蘑菇适量、意大利面适量、猪绞肉 150克、红萝卜 1/、洋葱 1/、番茄 1颗、蒜头 2瓣、红酒少许、盐少许、番茄酱适量、橄榄油适量、黑胡椒粉适量、意大利香料少许、牛头牌沙茶炸酱 2汤匙、帕玛森起司粉适量

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

准备相关材料。

步骤2.

洋葱、红萝卜、蒜头、番茄、磨菇与芹菜处理洗净后切碎。

步骤3.

锅子倒入适量的橄榄油，以小火姜蒜头爆香，再放入猪绞肉炒到表面为金黄色。

步骤4.

加入洋葱、红萝卜、番茄、磨菇与芹菜翻炒，然后再加入少许红酒、盐、意大利香料与适量的黑胡椒粉，翻炒均匀。

步骤5.

烧一锅水准备烫煮意大利面。

步骤6.

炒到洋葱、红萝卜与番茄都熟透了，加入2汤匙的牛头牌沙茶炸酱、适量的番茄酱与清水或是高汤，翻炒至沸腾关闭炉火，此时酱汁已经完成。

步骤7.

将意大利面放入滚水烫煮。

步骤8.

将煮熟的意大利面捞到酱汁的锅子，并且打开炉火，洒上适量的帕玛森起司粉，以小火拌炒均匀后就可上桌。

包含此做法的食谱

黑胡椒番茄酱汁胡椒绞肉炸酱红酒

窍门配方

炸酱意大利面

准备相关材料。

洋葱、红萝卜、蒜头、番茄、磨菇与芹菜处理洗净后切碎。

锅子倒入适量的橄榄油，以小火姜蒜头爆香，再放入猪绞肉炒到表面为金黄色。

加入洋葱、红萝卜、番茄、磨菇与芹菜翻炒，然后再加入少许红酒、盐、意大利香料与适量的黑胡椒粉，翻炒均匀。

烧一锅水准备烫煮意大利面。

炒到洋葱、红萝卜与番茄都熟透了，加入2汤匙的牛头牌沙茶炸酱、适量的番茄酱与清水或是高汤，翻炒至沸腾关闭炉火，此时酱汁已经完成。

将意大利面放入滚水烫煮。

将煮熟的意大利面捞到酱汁的锅子，并且打开炉火，洒上适量的帕玛森起司粉，以小火拌炒均匀后就可上桌。