大盘鸡

7.6分

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HI-ME

难度:一般，配方:小鸡、青椒、洋葱、土豆，步骤:1.鸡肉切块，土豆切滚刀块，其余自由 2.鸡块捞起沥干备用 3.倒油，要多一些 4.油煮滚，放冰糖，熬一下

一般红油味

小鸡一只、青椒两个、洋葱一个、土豆若干、啤酒一罐、干辣椒四五个、姜片若干、蒜片若干

步骤1.

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鸡肉切块，土豆切滚刀块，其余自由安排。小鸡入凉水，开大火烧开，沫子撇出倒掉

步骤2.

鸡块捞起沥干备用

步骤3.

倒油，要多一些

步骤4.

油煮滚，放冰糖，熬一下

步骤5.

讲各种佐料放入，炒一下

步骤6.

中小火，放豆瓣酱，炒出红油

步骤7.

放土豆（得挑面土豆），放水，水略微没过土豆。开大火。水煮开为止

步骤8.

烧开后转小火炖，差不多半小时后土豆变得很面。放青椒，洋葱，盐。转大火收汁后起锅

步骤9.

待会起锅

包含此做法的食谱

鸡肉豆瓣酱半小时洋葱红油火烧土豆

窍门配方

大盘鸡

鸡肉切块，土豆切滚刀块，其余自由安排。小鸡入凉水，开大火烧开，沫子撇出倒掉

鸡块捞起沥干备用

倒油，要多一些

油煮滚，放冰糖，熬一下

讲各种佐料放入，炒一下

中小火，放豆瓣酱，炒出红油

放土豆（得挑面土豆），放水，水略微没过土豆。开大火。水煮开为止

烧开后转小火炖，差不多半小时后土豆变得很面。放青椒，洋葱，盐。转大火收汁后起锅

待会起锅