蒜烧红甘鱼

6.1分

57人已做过

一般

红甘鱼 1尾约、姜丝 1小把、蚝油 1大匙、盐少许、大蒜 2支、酱油 2大匙、米酒 1大匙、烹大师少许

步骤1.

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姜切丝,蒜苗斜切段备用~

步骤2.

将鱼内脏鳃去除洗净后,鱼身两面划2斜刀用纸巾将鱼身稍微按压吸干水分,热油锅放入稍煎至2面金黄

步骤3.

姜丝放入爆香后加入酱油,蚝油,米酒,水后盖上锅盖焖煮约3分钟翻面,再盖锅盖继续煮3分钟~

步骤4.

最后放入蒜苗稍微拌炒后即可起锅~

包含此做法的食谱

米酒鱼内脏酱油蚝油焖煮油锅姜丝

窍门配方

蒜烧红甘鱼

姜切丝,蒜苗斜切段备用~

将鱼内脏鳃去除洗净后,鱼身两面划2斜刀用纸巾将鱼身稍微按压吸干水分,热油锅放入稍煎至2面金黄

姜丝放入爆香后加入酱油,蚝油,米酒,水后盖上锅盖焖煮约3分钟翻面,再盖锅盖继续煮3分钟~

最后放入蒜苗稍微拌炒后即可起锅~