奶油培根鸡肉面

8.0分
102人已做过
一般

配方

12种材料
蛋黄 1个、培根 3片、意大利面条 2人份、鲜奶 200c.c.、雪白菇 1包、鸡里脊 150g、奶油 10g、海盐 3/、蒜末 1大匙、黑胡椒 适量、Mozzarellachee 适量、意大利香料 适量

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
备料。将鸡里脊切成细片，培根切片，雪白菇稍微切成段状备用。
步骤2.
起一锅滚水，加入一大匙盐和几滴橄榄油，水沸腾后将面条放入，大滚约4分钟后关火并盖上锅盖闷约8分钟。
步骤3.
闷好后的面直接用冷水沖过后沥干备用。
步骤4.
用奶油热锅，先将蒜末炒香后，下培根炒到微焦香后再下鸡肉片,，加上适量的黑胡椒一起翻炒到表面略带金黄。
步骤5.
再下雪白菇，并洒上适量的意大利香料一起翻炒。(雪白菇翻炒过程中易出水，可将炉火转大一些，将水份炒干一些)
步骤6.
取一容器将蛋黄打散后加入鲜奶充份调匀成为奶黄酱汁。
步骤7.
将面条倒入步骤5中，加上几片Mozzarella chesse切片，和奶黄酱汁，拌炒到浓稠。
步骤8.
起锅前洒上海盐、黑胡椒，少量奶油块拌炒两下就可以盛盘噜。
步骤9.
随意将Mozzralle Cheese刨丝洒上，美味上桌^_^

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奶油培根鸡肉面
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奶油培根鸡肉面
备料。将鸡里脊切成细片，培根切片，雪白菇稍微切成段状备用。
起一锅滚水，加入一大匙盐和几滴橄榄油，水沸腾后将面条放入，大滚约4分钟后关火并盖上锅盖闷约8分钟。
闷好后的面直接用冷水沖过后沥干备用。
用奶油热锅，先将蒜末炒香后，下培根炒到微焦香后再下鸡肉片,，加上适量的黑胡椒一起翻炒到表面略带金黄。
再下雪白菇，并洒上适量的意大利香料一起翻炒。(雪白菇翻炒过程中易出水，可将炉火转大一些，将水份炒干一些)
取一容器将蛋黄打散后加入鲜奶充份调匀成为奶黄酱汁。
将面条倒入步骤5中，加上几片Mozzarella chesse切片，和奶黄酱汁，拌炒到浓稠。
起锅前洒上海盐、黑胡椒，少量奶油块拌炒两下就可以盛盘噜。
随意将Mozzralle Cheese刨丝洒上，美味上桌^_^