鱼香茄子

6.5分

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食客厨房频道

难度:一般，配方:茄子、红椒、青椒、水淀粉，步骤:1.茄子切片腌制20分钟左右挤出水分 2.再把鱼香汁调好备用，依次把水淀粉 3.腌制好的茄子入过过油，变软后盛出 4.接着倒入调好的鱼香汁烧到沸腾后，

一般鱼香

茄子适量、红椒适量、青椒适量、水淀粉 10g、料酒 15g、醋 10g、鸡精 10g、酱油 15g、香葱适量、蒜末适量、姜末适量、泡辣椒少量

步骤1.

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茄子切片腌制20分钟左右挤出水分

步骤2.

再把鱼香汁调好备用，依次把水淀粉酱油料酒醋鸡精混匀

步骤3.

腌制好的茄子入过过油，变软后盛出沥油，再次重新起油锅少量的油后倒入姜蒜末和红泡椒炒香再次倒入茄子

步骤4.

接着倒入调好的鱼香汁烧到沸腾后，红青椒丁倒入翻炒至完全收汁，撒上香葱

步骤5.

是不是很好吃，茄子皮不要去掉因为最有营养

包含此做法的食谱

水淀粉红青椒鸡精青椒

窍门配方

鱼香茄子

茄子切片腌制20分钟左右挤出水分

再把鱼香汁调好备用，依次把水淀粉酱油料酒醋鸡精混匀

腌制好的茄子入过过油，变软后盛出沥油，再次重新起油锅少量的油后倒入姜蒜末和红泡椒炒香再次倒入茄子

接着倒入调好的鱼香汁烧到沸腾后，红青椒丁倒入翻炒至完全收汁，撒上香葱

是不是很好吃，茄子皮不要去掉因为最有营养