鲜鱼煎饼

8.9分
115人已做过
难 原味 平底锅

配方

18种材料
红萝卜薄片 10片、低筋面粉 100g、韩国泡菜 2叶片、鲷鱼片 1片、高丽菜叶 3片、海苔粉 适量、蛋 1颗、食用油 适量、大坂烧酱 适量、米酒 1/、白胡椒粉 少许、沙拉酱 适量、香油 适量、洋葱 1/、盐 一点点、盐 1/、蒜 3瓣、水 70cc

做法

13个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
鲷鱼片切块加入腌料腌10-15分钟备用。
步骤2.
在腌鱼时将食材切小块备用。
步骤3.
取不沾平底锅热锅，加少许香油，中小火加盖煎鱼到熟透取出备用。
步骤4.
原锅不放油，用刚才剩馀的鱼油，中大火炒香蒜末、红萝卜丝及洋葱后取出备用。
步骤5.
原锅，再加一点香油中大火炒香泡菜后取出备用再洗锅。
步骤6.
在步骤2煎鱼的时候，利用时间将面煳拌匀。(重点：面煳不要太稀，不然煎出来的饼偏软口感不佳)
步骤7.
刚炒过的食材放到变微温即可。
步骤8.
将所以炒过的食材及高丽菜和面煳拌匀(泡菜除外)。
步骤9.
取20cm平底锅放少许食用油，取一半面煳倒入锅中，中小火将饼两面煎熟煎香。
步骤10.
另一半面煳再放入泡菜拌匀，一样用20cm平底锅放少许食用油，中小火将饼两面煎熟煎香。
步骤11.
原味不辣鲜鱼煎饼，上面淋上一点大坂烧酱、沙拉酱及海苔粉就完成了。
步骤12.
微辣鲜鱼煎饼，上面放沙拉酱及海苔粉就完成了。
步骤13.
用一种面煳简单做出两种口味煎饼，让你有不同选择。

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鲜鱼煎饼
鲷鱼片切块加入腌料腌10-15分钟备用。
在腌鱼时将食材切小块备用。
取不沾平底锅热锅，加少许香油，中小火加盖煎鱼到熟透取出备用。
原锅不放油，用刚才剩馀的鱼油，中大火炒香蒜末、红萝卜丝及洋葱后取出备用。
原锅，再加一点香油中大火炒香泡菜后取出备用再洗锅。
在步骤2煎鱼的时候，利用时间将面煳拌匀。(重点：面煳不要太稀，不然煎出来的饼偏软口感不佳)
刚炒过的食材放到变微温即可。
将所以炒过的食材及高丽菜和面煳拌匀(泡菜除外)。
另一半面煳再放入泡菜拌匀，一样用20cm平底锅放少许食用油，中小火将饼两面煎熟煎香。
原味不辣鲜鱼煎饼，上面淋上一点大坂烧酱、沙拉酱及海苔粉就完成了。
微辣鲜鱼煎饼，上面放沙拉酱及海苔粉就完成了。
用一种面煳简单做出两种口味煎饼，让你有不同选择。