红参鸡汤

7.8分
92人已做过
10分钟以内 一般 咸鲜

配方

6种材料
母鸡 半只、红参 一小根、盐 、生姜 一块、大葱 半根、白酒 1勺

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
中粮我买网的食材到了。泡沫保温箱包装，里面有干冰，到家后食材一点都没有化，还硬邦邦的。
步骤2.
鸡解冻后剁成块，锅中放入生姜和大葱段，添加适量清水烧开，水开后放入鸡块焯水。
步骤3.
锅中放入少许花生油，将鸡油切成块，放入锅中煸出油来。
步骤4.
放入焯好水的鸡块，中火翻炒。
步骤5.
炒干水分后放入生姜和大葱段。
步骤6.
沿着锅边淋入一勺料酒，大火翻炒。
步骤7.
一次性添加足量的清水，大火烧开。
步骤8.
水开后转入汤煲中，放入红参。大火烧开后转小火煲2个小时左右。
步骤9.
出锅前半小时放盐，出锅前10分钟放枸杞。关火后可放少许香菜或香葱。

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红参鸡汤
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红参鸡汤
中粮我买网的食材到了。泡沫保温箱包装，里面有干冰，到家后食材一点都没有化，还硬邦邦的。
鸡解冻后剁成块，锅中放入生姜和大葱段，添加适量清水烧开，水开后放入鸡块焯水。
锅中放入少许花生油，将鸡油切成块，放入锅中煸出油来。
放入焯好水的鸡块，中火翻炒。
炒干水分后放入生姜和大葱段。
沿着锅边淋入一勺料酒，大火翻炒。
一次性添加足量的清水，大火烧开。
水开后转入汤煲中，放入红参。大火烧开后转小火煲2个小时左右。
出锅前半小时放盐，出锅前10分钟放枸杞。关火后可放少许香菜或香葱。