天天菜谱
共9图
山楂咕咾肉
7.6分
106人已做过
一般
配方
12种材料
猪里脊肉 300克、地瓜粉 20克、
全蛋
1个、玉米粉或太白粉 20克、新鲜凤梨或罐头凤梨 60克、水 80克、山楂片 150克、
彩椒
60克、
酱油
2大匙、
植物油
适量、
米酒
1大匙、
柠檬汁
15克(可依自己的口味噌减)
做法
8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
制作山楂酱。将山楂片弄碎后,加入水和柠檬汁,隔水蒸煮15-20分钟,使山楂片煮化,变成浓稠的酱汁备用
步骤2.
将猪里脊肉用刀背拍松后,再划几刀,然后切成小块;新鲜凤梨切小片;彩椒切成菱形小块
步骤3.
将猪里脊肉加入腌料抓匀,腌30分钟
步骤4.
把猪里脊肉沾裹上混匀的地瓜粉和玉米粉
步骤5.
将猪里脊肉放入热油中炸至金黄,捞起
步骤6.
把炸油再次烧热后,放入猪里脊肉回锅抢酥,用大火炸约30秒,至外表酥脆,捞起
步骤7.
将山楂酱、凤梨片和彩椒块放入锅中,待酱汁煮滚后关火
步骤8.
加入炸好的猪里脊肉拌合一下,即可装盘
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菜谱:
256
热度:
222
介绍
图片
做法
食谱
包含此做法的食谱
柠檬
玉米
猪里脊肉
米粉
酱汁
地瓜
回锅
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将猪里脊肉用刀背拍松后,再划几刀,然后切成小块;新鲜凤梨切小片;彩椒切成菱形小块
将猪里脊肉加入腌料抓匀,腌30分钟
把猪里脊肉沾裹上混匀的地瓜粉和玉米粉
将猪里脊肉放入热油中炸至金黄,捞起
把炸油再次烧热后,放入猪里脊肉回锅抢酥,用大火炸约30秒,至外表酥脆,捞起
将山楂酱、凤梨片和彩椒块放入锅中,待酱汁煮滚后关火
加入炸好的猪里脊肉拌合一下,即可装盘