三鲜小蒸饺

8.0分
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波妞9527
难度:一般，配方:面粉、白菜、香油、酱油，步骤:1.开水和面，保鲜膜或者锅盖密封保存 2.馅料原材料：肉馅，虾肉切泥，香菇 3.干净锅中倒适量香油，具体量根据馅 4.用滤网倒入之前馅料上的葱末上，用
一般 葱香 蒸锅、保鲜膜

配方

11种材料
面粉 适量、猪肉馅或其他你喜欢的肉馅 适量、虾 适量、白菜 适量、葱 半根、姜花椒大料桂皮香叶等常用炖肉的调料 适量、香油 适量、酱油 适量、盐 适量、鸡精也可以不加 适量、香菇 适量

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
开水和面，保鲜膜或者锅盖密封保存。
步骤2.
馅料原材料：肉馅，虾肉切泥，香菇切小丁，葱切碎末，白菜切丁撒少量盐致出水后用手捏干水分。
步骤3.
干净锅中倒适量香油，具体量根据馅料多少来决定。冷锅讲姜片等所有香料放进去小火煸出香味。
步骤4.
用滤网倒入之前馅料上的葱末上，用油余温激发葱香。最后倒入酱油和盐调味，一个方向搅拌致馅料有粘性。
步骤5.
拿出面团切好擀好后开始包，根据喜好调整大小。
步骤6.
包好后的饺子粘面粉放在一边，因为是烫面饺子，黏性会大一些，要用面粉防粘。
步骤7.
包好后的饺子上蒸锅开蒸，中小火十五分钟。
步骤8.
最好趁温热就吃哦，不然蒸的饺子干掉容易发硬。
步骤9.
多余的面粉可以擀片抹油撒盐加芝麻做成小饼，多余的馅料可以加冬瓜做成丸子汤哦！

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三鲜小蒸饺
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三鲜小蒸饺
开水和面，保鲜膜或者锅盖密封保存。
馅料原材料：肉馅，虾肉切泥，香菇切小丁，葱切碎末，白菜切丁撒少量盐致出水后用手捏干水分。
干净锅中倒适量香油，具体量根据馅料多少来决定。冷锅讲姜片等所有香料放进去小火煸出香味。
用滤网倒入之前馅料上的葱末上，用油余温激发葱香。最后倒入酱油和盐调味，一个方向搅拌致馅料有粘性。
拿出面团切好擀好后开始包，根据喜好调整大小。
包好后的饺子粘面粉放在一边，因为是烫面饺子，黏性会大一些，要用面粉防粘。
包好后的饺子上蒸锅开蒸，中小火十五分钟。
最好趁温热就吃哦，不然蒸的饺子干掉容易发硬。
多余的面粉可以擀片抹油撒盐加芝麻做成小饼，多余的馅料可以加冬瓜做成丸子汤哦！