双色糯米丸子

6.6分

102人已做过

一般糯

黑糯米 1/、长糯米 1杯（、绞肉绞细的 1斤、水 2大匙、葱花半碗、油葱酥 1大匙、盐适量、糖 1匙、酱油 1大匙、香油 1大匙、太白粉 1匙、五香粉胡椒粉各1小匙

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

长糯米泡水4小时以上黑糯米泡水1个晚上Ps.因为黑糯米比较硬，要泡久一点才蒸的透泡好沥干水份，两种米混合备用

步骤2.

把肉丸的材料，除了太白粉以外全部放入锅中，拌匀至肉的黏性出来，再加入太白粉拌匀Ps.调味仅供参考

步骤3.

用挖冰的勺子或用手抓适量的肉馅，放入泡过水沥干的糯米中，均匀的裹上糯米

步骤4.

把沾满糯米的肉丸，放在手中把糯米稍压一下，糯米才会黏在肉丸上，电锅放入蒸架，糯米丸子移入电锅，外锅放1杯半的水，按下开关待开关跳起闷30分，即可食用Ps.每人的肉丸大小不ㄧ，蒸的时间请自己增减

步骤5.

糯米丸子上桌～

糯米泡水时间一定要足够才蒸的熟
肉丸材料可事先做好冰起来随时可用
蒸肉丸的时间，请自己增减

包含此做法的食谱

长糯米肉馅肉丸电锅勺子

窍门配方

双色糯米丸子

长糯米泡水4小时以上黑糯米泡水1个晚上Ps.因为黑糯米比较硬，要泡久一点才蒸的透泡好沥干水份，两种米混合备用

把肉丸的材料，除了太白粉以外全部放入锅中，拌匀至肉的黏性出来，再加入太白粉拌匀Ps.调味仅供参考

用挖冰的勺子或用手抓适量的肉馅，放入泡过水沥干的糯米中，均匀的裹上糯米

把沾满糯米的肉丸，放在手中把糯米稍压一下，糯米才会黏在肉丸上，电锅放入蒸架，糯米丸子移入电锅，外锅放1杯半的水，按下开关待开关跳起闷30分，即可食用Ps.每人的肉丸大小不ㄧ，蒸的时间请自己增减

糯米丸子上桌～