蘑菇肥牛饭

6.8分
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芥末私房小厨
难度:一般，配方:肥牛片、洋葱、蘑菇、木耳，步骤:1.干木耳温水泡发 2.凉水泡肥牛片，直到发白没有血水渗 3.洋葱切细，蘑菇或金针菇洗净 4.开水烧开加入盐，把蘑菇和木耳焯熟
一般

配方

7种材料
肥牛片 300g、洋葱 1个、蘑菇 200g、木耳 适量、盐 适量、蚝油 适量、黑胡椒碎 适量

做法

8个步骤
步骤1.
干木耳温水泡发
步骤2.
凉水泡肥牛片，直到发白没有血水渗出
步骤3.
洋葱切细，蘑菇或金针菇洗净
步骤4.
开水烧开加入盐，把蘑菇和木耳焯熟，木耳焯的时间要长一些直到变软，肥牛片放入开水中一变色即捞起
步骤5.
锅底油烧热先下洋葱，翻炒变软
步骤6.
再加入焯好的木耳和蘑菇翻炒，加入少量的盐
步骤7.
最后放入肥牛翻炒几下，加入适量的蚝油，翻炒均匀
步骤8.
最后撒上和胡椒碎翻炒均匀即可出锅

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蘑菇肥牛饭
凉水泡肥牛片，直到发白没有血水渗出
洋葱切细，蘑菇或金针菇洗净
开水烧开加入盐，把蘑菇和木耳焯熟，木耳焯的时间要长一些直到变软，肥牛片放入开水中一变色即捞起
锅底油烧热先下洋葱，翻炒变软
再加入焯好的木耳和蘑菇翻炒，加入少量的盐
最后放入肥牛翻炒几下，加入适量的蚝油，翻炒均匀
最后撒上和胡椒碎翻炒均匀即可出锅