无豆瓣酱

7.1分

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一般炒锅

豆腐两盒、绞肉 300克、水 200克、蒜头五颗、自制辣椒酱 1.、葱三支、姜适量、香菇素蚝油 3大匙、二号砂糖 1茶匙、番茄酱适量、米酒一大匙、黑胡椒粉适量、辣椒油 1.

步骤1.

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准备食材:葱切花，蒜，姜切末，豆腐过热水烫过备用，(豆腐看个人习惯是否过热水)

步骤2.

炒锅放适量油炒香蒜末，姜末，

步骤3.

再放绞肉拌炒，肉炒熟后加入葱白，再呛入米酒去腥，

步骤4.

加入调味料后拌炒均匀，烧煮入味，

步骤5.

秘密武器:番茄酱。加适量番茄酱增加色泽。

步骤6.

豆腐，葱绿(四分之三)下锅，轻轻拌均匀稍微煮一下即可。

步骤7.

完成。装盘时再撒上剩馀葱绿。

包含此做法的食谱

炒锅米酒番茄个人

窍门配方

无豆瓣酱

准备食材:葱切花，蒜，姜切末，豆腐过热水烫过备用，(豆腐看个人习惯是否过热水)

炒锅放适量油炒香蒜末，姜末，

再放绞肉拌炒，肉炒熟后加入葱白，再呛入米酒去腥，

加入调味料后拌炒均匀，烧煮入味，

秘密武器:番茄酱。加适量番茄酱增加色泽。

豆腐，葱绿(四分之三)下锅，轻轻拌均匀稍微煮一下即可。

完成。装盘时再撒上剩馀葱绿。