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煸炒菜豆
10分钟以内
难
家常
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
把菜豆摘洗干净，沥净水分
步骤2.
将其改刀切成寸段
步骤3.
把猪肉、葱姜切好
步骤4.
热锅凉油，放入菜豆，小火反复煸炒
步骤5.
煸炒至菜豆表面脱水有皱纹，盛出备用
步骤6.
锅留底油，炒香葱姜，放入肉片煸炒至变色
步骤7.
烹入适量酱油，放入备用的菜豆
步骤8.
小火继续煸炒至菜豆和肉片均匀裹附汤汁
步骤9.
加盐、白糖调味
步骤10.
翻炒均匀，即可关火
步骤11.
出锅装盘，即可上桌品味
1、制作这种干煸的菜肴，最后一定要把溢出的汤汁收净，使其裹附在主料上面。
2、煸炒菜豆时候，要用小火煸炒，一是慢慢脱水，二是要将其炒制熟透。
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