黑胡椒洋葱鸡柳

6.1分

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简单

洋葱一个、鸡柳约450g、红萝卜片少许、奶油少许、酱油约1小匙、米酒 1小匙、蒜泥约1/4小匙、蒜末 1大匙、盐少许约1/4小匙、太白粉 1小匙、糖少许约1/2小匙、黑胡椒酱 4~、酱油少许约1/4小匙

步骤1.

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鸡柳洗净沥干后切粗条状..洋葱去皮洗净..蒜头去皮~鸡柳+(腌肉调味料)抓拌均匀..腌渍一下备用(约20~30分钟)蒜头切末..洋葱切粗条~(直切口感较脆.横切煮后口感较软)

步骤2.

起油锅..以橄榄油为主+少许无盐奶油爆香蒜末.接着加入洋葱红萝卜片拌炒..洋葱略微变软即可.倒入腌渍过的鸡柳拌炒均匀~(讲究的话..鸡柳可先过油..或是先炒过再盛出备用)加入黑胡椒酱等(调味料)快速拌炒均匀~喜欢带点汤汁拌饭者..可加入"少许"热水再拌炒均匀~

步骤3.

因黑胡椒酱各家品牌的浓淡..咸度大不相同~ 此食谱调味料仅供参考!试吃自己买的黑胡椒酱..再做适当的调味..才是万无一失的好方法~^^

鸡柳(鸡小里脊肉)肉质细嫩..在大型连锁生鲜超市就可买到!通常是小盒装。
除了鸡柳..也可改成其他肉类变换不同风味~^^

包含此做法的食谱

黑胡椒炒洋葱橄榄蒜末洋葱胡椒

窍门配方

黑胡椒洋葱鸡柳

鸡柳洗净沥干后切粗条状..洋葱去皮洗净..蒜头去皮~鸡柳+(腌肉调味料)抓拌均匀..腌渍一下备用(约20~30分钟)蒜头切末..洋葱切粗条~(直切口感较脆.横切煮后口感较软)

起油锅..以橄榄油为主+少许无盐奶油爆香蒜末.接着加入洋葱红萝卜片拌炒..洋葱略微变软即可.倒入腌渍过的鸡柳拌炒均匀~(讲究的话..鸡柳可先过油..或是先炒过再盛出备用)加入黑胡椒酱等(调味料)快速拌炒均匀~喜欢带点汤汁拌饭者..可加入"少许"热水再拌炒均匀~

因黑胡椒酱各家品牌的浓淡..咸度大不相同~ 此食谱调味料仅供参考!试吃自己买的黑胡椒酱..再做适当的调味..才是万无一失的好方法~^^