8.1分
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共11图
小黄瓜丁香菇卤肉
一般
量杯
步骤1.
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备料:猪绞肉、红葱头、鲜香菇、弟媳娘家的腌瓜(可用腌冬瓜或酱瓜替代，但要注意调味)、小黄瓜
步骤2.
先将红葱头、鲜香菇、腌瓜、小黄瓜切成细丁状备用
步骤3.
放入适量的油品，将红葱头及香菇丁爆香
步骤4.
再放入五花绞肉拌炒
步骤5.
然后加入米酒闷煮约5分钟入味，再陆续加入酱油、油膏、香油、黑糖、冷水等适量调味拌炒滚煮
步骤6.
接着放入腌瓜丁均匀拌炒约5分钟
步骤7.
再移入电锅，外锅4量杯水炖煮
步骤8.
约剩2量杯水时，在开盖放入约1中匙老梅膏提味至电源跳起
步骤9.
起锅后，将小黄瓜丁拌入绞肉中，就完成啰!
步骤10.
趁热开动~
小黄瓜在完成卤肉后拌入，是因为要保持食用时最新鲜清脆口感喔!
