甜椒镶饭

7.4分
100人已做过
一般 甜 烤箱

配方

11种材料
白米饭 2碗、猪牛混合绞肉 100g、碎番茄其他蔬菜 2~、水 500c.c.、红尖椒 500g、盐 适量、高汤块 1、碎洋葱 1颗、奶油或橄榄油 适量、香料黑胡椒甜椒粉 适量、番茄膏番茄酱 适量

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
白米选用较有黏性的口感较好(如: 寿司米), 绞肉以猪牛5:5比例混合的最好吃, 若不吃牛当然纯猪肉也行~ 使用甜椒粉提升香气是关键! 将所有材料备好, 白饭煮好待用。
步骤2.
甜椒可对半切, 或仅仅去掉盖头, 总之保持可以装馅的容量即可。清洗去籽。
步骤3.
使用奶油或橄榄油, 炒香所有的蔬菜 (先爆香洋葱), 香料和盐调味, 绞肉加入, 最后加入白饭拌炒。
步骤4.
将炒好的米馅填入甜椒。
步骤5.
高汤块用热开水融解, 加入番茄膏煮好汤汁。
步骤6.
将汤汁都淋上甜椒, 烤箱170度烤30分钟以上, 直到甜椒熟透。(愈熟烂愈好吃!) P.S.过程中需烤盘取出重复将汤汁林上米饭以免烤干, 或者在最后10分钟盖上铝箔纸再继续烤。
步骤7.
趁热食用哦! 祝 好胃口。

窍门



白饭煮好放凉就可使用。烤的过程中需烤盘取出重复将汤汁淋上米饭以免烤干, 或者在最后10分钟盖上铝箔纸再继续烤。

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白米选用较有黏性的口感较好(如: 寿司米), 绞肉以猪牛5:5比例混合的最好吃, 若不吃牛当然纯猪肉也行~ 使用甜椒粉提升香气是关键! 将所有材料备好, 白饭煮好待用。
甜椒可对半切, 或仅仅去掉盖头, 总之保持可以装馅的容量即可。清洗去籽。
使用奶油或橄榄油, 炒香所有的蔬菜 (先爆香洋葱), 香料和盐调味, 绞肉加入, 最后加入白饭拌炒。
将炒好的米馅填入甜椒。
高汤块用热开水融解, 加入番茄膏煮好汤汁。
将汤汁都淋上甜椒, 烤箱170度烤30分钟以上, 直到甜椒熟透。(愈熟烂愈好吃!) P.S.过程中需烤盘取出重复将汤汁林上米饭以免烤干, 或者在最后10分钟盖上铝箔纸再继续烤。
趁热食用哦! 祝 好胃口。