海鲜炒面

3.2分

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一般

面条 300g、红萝卜 1条、虾仁 600g、虾壳全部、小墨鱼 2尾、猪肉丝 300g、高丽菜 1/、盐少许、石蚵 600g、酱油膏少许、白胡椒少许、米酒少许、米酒适量、酱油少许、酱油适量、大蒜 6瓣、洋葱 1颗、水 100cc、青葱 6根、沙拉油少许、沙拉油适量、油葱酥适量、高汤适量

步骤1.

鍊虾汤【步骤一】虾壳清洗后将水沥干【步骤二】将沙拉油倒入锅内->虾壳(爆香)->水(约熬煮10分钟~20分钟)

步骤2.

《腌肉丝》猪肉丝放入酱油、酱油膏、米酒、白胡椒搅拌均闲置

步骤3.

到入沙拉油（小火）放入洋葱丝爆香（小火）→葱白（小火）→葱白爆香到有点金黄色再放入红萝卜丝（小火）

步骤4.

热水放入面条川烫一下把热水倒掉后马上沖冷水直到面条(面条不煮熟只要川烫一下)

步骤5.

腌好的猪肉丝（中火）→呛米酒→放入高丽菜（中火）→酱油(试味道)→高汤、虾汤→已川烫厚的面条→一直搅拌面条七分熟

步骤6.

再把墨鱼放入锅内（中火）→石蚵→虾仁→呛米酒→洒上青葱就可以起锅了

1、

2、切记面条不要煮熟只要川烫过就好这样面条才不会太烂又能吸收汤汁

包含此做法的食谱

米酒红萝卜丝酱油膏猪肉胡椒墨鱼

窍门配方

海鲜炒面