8.6分
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波兰酵头吐司
Wu吴小厨
难度:难，电器:烤箱，配方:酵母、主面团、高粉、鸡蛋，步骤:1.把材料准备好 2.把酵头拌匀等待发酵，发酵到震一下 3.把主面团、酵头放入面包机，除黄油 4.揉到一个程序后加黄油、盐，揉到出
难
保鲜袋
烤箱
高粉全麦粉 100克、水 100克、酵母 2克、主面团 、高粉 180克、鸡蛋 1只、砂糖 40克、酵母 3克、盐 4克、牛奶 35克、黄油 25克
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
把材料准备好
步骤2.
把酵头拌匀等待发酵，发酵到震一下回缩就可以
步骤3.
把主面团、酵头放入面包机，除黄油、盐
步骤4.
揉到一个程序后加黄油、盐，揉到出膜，把面团放到保鲜袋放入冰箱发酵12－24小时
步骤5.
发酵好拿出来
步骤6.
排气分成3等分
步骤7.
盖上保鲜醒发10分钟
步骤8.
整形卷起
步骤9.
放入吐司模具等待2发
步骤10.
发酵发到8分满就可以
步骤11.
200预热烤箱，上火180度下火210度烤35分钟，烤箱温度跟住自己烤箱来，因为每个烤箱都不同
步骤12.
烤好倒出模具等待放凉
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