咸鸭蛋

6.6分
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沉鱼落雁c
难度:一般，配方:花椒、八角、食盐，步骤:1.把鸭蛋清洗干净在太阳下晒干 2.给鸭蛋喝高浓度的酒，也就是把蛋放 3.把喝了酒的蛋放在无水无油干净的玻 4.把水烧开转小火倒入盐，一直加盐到
一般 咸

配方

4种材料
新鲜的鸭蛋 30个、花椒 十几颗、八角 两颗、食盐 350克

做法

6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
把鸭蛋清洗干净在太阳下晒干
步骤2.
给鸭蛋喝高浓度的酒，也就是把蛋放在装了酒的碗里打个滚
步骤3.
把喝了酒的蛋放在无水无油干净的玻璃瓶里并密封包装好，焖一下。等同时在做的卤水
步骤4.
把水烧开转小火倒入盐，一直加盐到饱和状态再烧开时加入花椒、八角等香料，等水变成黄色了关火。
步骤5.
等水凉冷了倒进装了鸭蛋的瓶里，记住水要把鸭蛋泡过哦
步骤6.
把装了鸭蛋密封好的瓶子放在阴凉通风的地方28天就可以拿出来煮了

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咸鸭蛋
把鸭蛋清洗干净在太阳下晒干
给鸭蛋喝高浓度的酒，也就是把蛋放在装了酒的碗里打个滚
把喝了酒的蛋放在无水无油干净的玻璃瓶里并密封包装好，焖一下。等同时在做的卤水
把水烧开转小火倒入盐，一直加盐到饱和状态再烧开时加入花椒、八角等香料，等水变成黄色了关火。
等水凉冷了倒进装了鸭蛋的瓶里，记住水要把鸭蛋泡过哦
把装了鸭蛋密封好的瓶子放在阴凉通风的地方28天就可以拿出来煮了