蔓越莓纸杯蛋糕

6.6分
59人已做过
心愿920
难度:一般，电器:烤箱，配方:鸡蛋、玉米油、牛奶或水、低筋面粉，步骤:1.蛋清蛋黄分开，蛋清冷冻。 2.玉米油与牛奶或水混合，乳化，加入 3.冷冻的蛋清+柠檬汁+细砂糖打发， 4.烤箱上下火155-145度预热5
一般 纸杯 烤箱

配方

8种材料
鸡蛋 5个(65~70克一个)、玉米油 40克、牛奶或水 75克(70)、低筋面粉 125克、细砂糖 90克、蔓越莓干 30克左右、柠檬汁 几滴、香草精 几滴

做法

10个步骤
步骤1.
蛋清蛋黄分开，蛋清冷冻。
步骤2.
玉米油与牛奶或水混合，乳化，加入低粉，以z字形拌匀，加入香草精，蛋黄，拌匀备用。
步骤3.
冷冻的蛋清+柠檬汁+细砂糖打发，打至小尖勾状态。
步骤4.
烤箱上下火155-145度预热5-10分钟，将蛋黄糊和打好的蛋清以翻拌的手法分三次混合。
步骤5.
倒入纸杯中，8-9分满，面糊表面加蔓越莓干。
步骤6.
纸杯放在烤盘上，烤箱中下层，上下火145-135烘烤40-45分钟。请根据自家烤箱调整温度和时间。
步骤7.
我喜欢纸杯满满的，蛋糕胖乎乎的感觉，面糊倒得有点多。烤制过程中发现蛋糕上色，可调低上火温度。
步骤8.
出炉。
步骤9.
再来一张。
步骤10.
来个近景。

相关专题

包含此做法的食谱

玉米 蔓越莓 牛奶 烤箱烤 我喜欢 香草精 蛋清蛋黄

相关菜谱

最流行的菜谱

窍门配方

菜谱网 蔓越莓蛋糕怎么做好吃

蔓越莓纸杯蛋糕
手机版 电脑版 APP下载

©2020 tiantiancaipu.com 天天菜谱网

蔓越莓纸杯蛋糕
倒入纸杯中，8-9分满，面糊表面加蔓越莓干。
纸杯放在烤盘上，烤箱中下层，上下火145-135烘烤40-45分钟。请根据自家烤箱调整温度和时间。
我喜欢纸杯满满的，蛋糕胖乎乎的感觉，面糊倒得有点多。烤制过程中发现蛋糕上色，可调低上火温度。
出炉。
再来一张。
来个近景。