蔓越莓纸杯蛋糕

7.9分
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水瓶女Smile
难度:一般，电器:烤箱，配方:低筋面粉、鸡蛋、玉米油、牛奶，步骤:1.将所有材料准备好 2.将蛋清和蛋黄分离待用，之后将20 3.加入玉米油，搅拌均匀，之后再加入 4.低筋面粉加入到蛋黄液中，用刮刀沿
一般 纸杯、刮刀 烤箱

配方

7种材料
低筋面粉 55克、鸡蛋 3只、玉米油 20克、白砂糖蛋黄 20克、白砂糖蛋白 40克、牛奶 20克、蔓越莓干 少许

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将所有材料准备好
步骤2.
将蛋清和蛋黄分离待用，之后将20克白砂糖放入蛋黄中，打搅到糖融化
步骤3.
加入玉米油，搅拌均匀，之后再加入牛奶搅拌均匀
步骤4.
低筋面粉加入到蛋黄液中，用刮刀沿盆底翻拌，切勿画圈搅拌
步骤5.
电动打蛋器打发蛋白，打发过程中分三次加入白糖，打到干泡，，也就是打到打蛋器提起蛋白成直立尖角，打发时可以加几滴柠檬汁去腥味
步骤6.
将三分之一蛋白加入面糊中，以切拌方式拌匀
步骤7.
再将拌好的面糊倒入剩余三分之二蛋白中，同样以切拌方式拌匀。
步骤8.
预热烤箱，面糊倒入纸杯中，上面轻轻放上蔓越莓干，这时震几下纸杯就可以放入烤箱了。烤箱中下层170度，烤20至25分钟
步骤9.
完成了，软绵绵的纸杯蛋糕！

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蔓越莓纸杯蛋糕
将所有材料准备好
将蛋清和蛋黄分离待用，之后将20克白砂糖放入蛋黄中，打搅到糖融化
加入玉米油，搅拌均匀，之后再加入牛奶搅拌均匀
低筋面粉加入到蛋黄液中，用刮刀沿盆底翻拌，切勿画圈搅拌
电动打蛋器打发蛋白，打发过程中分三次加入白糖，打到干泡，，也就是打到打蛋器提起蛋白成直立尖角，打发时可以加几滴柠檬汁去腥味
将三分之一蛋白加入面糊中，以切拌方式拌匀
再将拌好的面糊倒入剩余三分之二蛋白中，同样以切拌方式拌匀。
预热烤箱，面糊倒入纸杯中，上面轻轻放上蔓越莓干，这时震几下纸杯就可以放入烤箱了。烤箱中下层170度，烤20至25分钟
完成了，软绵绵的纸杯蛋糕！