清炒油麦菜

6.3分
174人已做过
10分钟以内 一般 咸鲜

配方

6种材料
油麦菜 400克、红辣椒 1个、蒜瓣 5个、豆油 适量、盐 适量、鸡精 少许

做法

5个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
备齐食材。
步骤2.
油麦菜择洗干净控水，红辣椒先切丝后切粒，蒜瓣用刀背拍扁，去掉蒜衣切粒。
步骤3.
热锅倒入适量豆油，豆油烧至七成熟，加入红辣椒粒和蒜粒炒出香味。
步骤4.
加入油麦菜，大火快速翻炒。油麦菜也可以用刀切成几段再炒。
步骤5.
大火爆炒几下，见油麦菜断生，即可关火，再加入适量盐和鸡精，利用余温翻炒两下，即可迅速出锅。

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清炒油麦菜
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清炒油麦菜
备齐食材。
油麦菜择洗干净控水，红辣椒先切丝后切粒，蒜瓣用刀背拍扁，去掉蒜衣切粒。
热锅倒入适量豆油，豆油烧至七成熟，加入红辣椒粒和蒜粒炒出香味。
加入油麦菜，大火快速翻炒。油麦菜也可以用刀切成几段再炒。
大火爆炒几下，见油麦菜断生，即可关火，再加入适量盐和鸡精，利用余温翻炒两下，即可迅速出锅。