水晶红豆糕

7.4分
157人已做过
小米20160602
难度:一般，配方:红豆、红糖、奶粉、菊花，步骤:1.将红豆洗净，加水放锅里煮，煮开转 2.烧开水泡菊花茶，再加温放红糖，至 3.把菊花过滤掉，糖水降至常温备用。 4.将降至常温的糖水加去生粉，用打蛋
一般 蒸锅 打蛋器

配方

6种材料
生粉白薯淀粉 500g、红豆 适量、红糖 适量、奶粉 6勺、菊花 一小把、水 适量

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将红豆洗净，加水放锅里煮，煮开转小火煮5分钟关门焖，待水温降些再煮开转小火煮5分钟关火焖（反复2-3次），待红豆煮熟，但不能煮烂！
步骤2.
烧开水泡菊花茶，再加温放红糖，至红糖融化。
步骤3.
把菊花过滤掉，糖水降至常温备用。
步骤4.
将降至常温的糖水加去生粉，用打蛋器搅拌均匀，没有颗粒就可以了。
步骤5.
先把蒸锅煮开，倒一层生粉液底面，蒸熟
步骤6.
将滤干水的红豆铺一层在煮熟的底面上
步骤7.
再倒一层生粉液，盖面
步骤8.
大火蒸15-20分钟就可以了。。

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水晶红豆糕
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水晶红豆糕
将红豆洗净，加水放锅里煮，煮开转小火煮5分钟关门焖，待水温降些再煮开转小火煮5分钟关火焖（反复2-3次），待红豆煮熟，但不能煮烂！
烧开水泡菊花茶，再加温放红糖，至红糖融化。
把菊花过滤掉，糖水降至常温备用。
将降至常温的糖水加去生粉，用打蛋器搅拌均匀，没有颗粒就可以了。
先把蒸锅煮开，倒一层生粉液底面，蒸熟
将滤干水的红豆铺一层在煮熟的底面上
再倒一层生粉液，盖面
大火蒸15-20分钟就可以了。。