蒸汤圆

6.4分
75人已做过
一般

配方

8种材料
糯米粉 350g、绿豆仁 250g、水 适量、水 适量、奶粉 适量、奶油 适量、盐 少许、细糖 适量

做法

5个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
先将糯米粉加适量水制作成小糯米团,放入滚水中煮至浮起称为(粿粹)
步骤2.
浆(粿粹)放入剩下糯米粉中慢慢加温水,揉至不沾手的糯米团.
步骤3.
绿豆仁泡4小时放入电锅蒸熟,再放入调理机打成泥倒入锅中.将细糖,盐,奶粉及奶油加入关小火不停搅拌至水收干.
步骤4.
取适量糯米团搓成圆形压扁包入内馅收口再搓圆.
步骤5.
大汤圆放入电锅蒸

窍门



用电锅蒸汤圆锅盖要留小缝,汤圆才不会破喔 !

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蒸汤圆
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蒸汤圆
先将糯米粉加适量水制作成小糯米团,放入滚水中煮至浮起称为(粿粹)
浆(粿粹)放入剩下糯米粉中慢慢加温水,揉至不沾手的糯米团.
绿豆仁泡4小时放入电锅蒸熟,再放入调理机打成泥倒入锅中.将细糖,盐,奶粉及奶油加入关小火不停搅拌至水收干.
取适量糯米团搓成圆形压扁包入内馅收口再搓圆.
大汤圆放入电锅蒸