杏鲍菇泡菜

6.4分
87人已做过
一般

配方

12种材料
杏鲍菇 1斤、红萝卜 1条、苹果泥 5大匙、熟白芝麻 少许、盐 1茶匙、糖 5大匙、香油 少许、白醋 5大匙、蒜末 2大匙、小黄瓜 1条、辣油 少许、韩国辣椒粉 5大匙

做法

5个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
红萝卜刨成丝.小黄瓜切成薄片
步骤2.
杏鲍菇切片用热水川烫
步骤3.
捞起吹凉后用纱布将水分拧干
步骤4.
将红萝卜丝.蒜末.苹果泥.辣椒粉.白醋.糖.盐放入搅拌盆拌匀
步骤5.
加入杏鲍菇片.香油.辣油.白芝麻.小黄瓜片搅拌均匀 放入密封袋放室温1小时后冰入冷藏半天发酵入味

窍门

1、


2、杏鲍菇切一公分厚度口感更弹牙

3、使用韩国辣椒粉味道比较温和且颜色好看

4、使用果泥可促进发酵

5、酸味甜味请自行调整喜好

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杏鲍菇泡菜
红萝卜刨成丝.小黄瓜切成薄片
杏鲍菇切片用热水川烫
捞起吹凉后用纱布将水分拧干
将红萝卜丝.蒜末.苹果泥.辣椒粉.白醋.糖.盐放入搅拌盆拌匀
加入杏鲍菇片.香油.辣油.白芝麻.小黄瓜片搅拌均匀 放入密封袋放室温1小时后冰入冷藏半天发酵入味