西瓜吐司

9.7分
98人已做过
迷糊猫的白雪世界
难度:困难，电器:烤箱，配方:高筋面粉、低筋面粉、砂糖、奶粉，步骤:1.将高筋面粉200克、低筋面粉50 2.把和好总重480克的面团分成38 3.将380克的面团和红曲粉加入面包 4.将100克的面团和绿茶粉用手揉均
困难 烤箱

配方

12种材料
高筋面粉 200g、低筋面粉 50g、砂糖 40g、盐 2g、奶粉 10g、黄油 20g、鸡蛋 1个、水 105g、酵母 3g、红曲粉 6g、绿茶粉 3g、葡萄干 适量

做法

17个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将高筋面粉200克、低筋面粉50克、砂糖40克、盐2克、奶粉10克、黃油20克、鸡蛋1个、水105克、酵母3克放入面包桶，选择和菜单和30分钟。
步骤2.
把和好总重480克的面团分成380克和100克两个面团。
步骤3.
将380克的面团和红曲粉加入面包桶搅拌均匀。
步骤4.
将100克的面团和绿茶粉用手揉均匀，
步骤5.
把两个色的面团揉圆用玻璃碗盖住静置20分钟
步骤6.
将红曲面团擀长翻面压薄底下。
步骤7.
放上切碎的葡萄干在表面。
步骤8.
然后卷起收好接口。
步骤9.
绿茶面团跟红曲面团做法一样。
步骤10.
用绿茶面团包住红曲面团捏好接口。
步骤11.
放入吐司模具中
步骤12.
放入烤箱发酵，选择发酵菜单时间50-60分钟。
步骤13.
在发好酵的吐司表面喷上水。
步骤14.
盖上盖子。
步骤15.
放入烤箱烘烤，上管125度，下管150度，时间40分钟。
步骤16.
烤好的吐司要放晾后再切开。
步骤17.
成品

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西瓜吐司
将高筋面粉200克、低筋面粉50克、砂糖40克、盐2克、奶粉10克、黃油20克、鸡蛋1个、水105克、酵母3克放入面包桶，选择和菜单和30分钟。
把和好总重480克的面团分成380克和100克两个面团。
将380克的面团和红曲粉加入面包桶搅拌均匀。
将100克的面团和绿茶粉用手揉均匀，
把两个色的面团揉圆用玻璃碗盖住静置20分钟
将红曲面团擀长翻面压薄底下。
放上切碎的葡萄干在表面。
然后卷起收好接口。
绿茶面团跟红曲面团做法一样。
用绿茶面团包住红曲面团捏好接口。
放入吐司模具中
放入烤箱发酵，选择发酵菜单时间50-60分钟。
在发好酵的吐司表面喷上水。
盖上盖子。
放入烤箱烘烤，上管125度，下管150度，时间40分钟。
烤好的吐司要放晾后再切开。
成品