草莓果酱

8.9分
96人已做过
难

配方

5种材料
草莓 384、柳橙 1颗、上白糖 200、蜂蜜 10、威士忌 两瓶盖

做法

13个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备材料
步骤2.
草莓
步骤3.
上白糖，「上白糖」是日本着名的砂糖产品没有可以用一般的砂糖
步骤4.
把糖平铺在锅内
步骤5.
小火煮到糖融化到有点金黄上色（煮糖的过程中，尽量不要用器具搅拌，这样糖才有办法煮得漂亮喔）
步骤6.
煮好焦糖后把草莓放入我不切小块，因为这样煮好的果酱可以吃到整颗草莓果粒
步骤7.
轻轻翻动草莓，让草莓跟糖均匀融合这时草莓会开始慢慢出水
步骤8.
请不停搅拌以免沾锅喔
步骤9.
加入柳橙汁也可以加入柠檬汁，会比较提味（家里只剩柳橙，所以就没出门买柠檬了）
步骤10.
果酱的浓稠度差不多后加入两瓶盖的威士忌慢慢搅拌至果酱小滚收汁就可以装瓶啰
步骤11.
状态是有点像沐浴乳的流动状态不要太稀，也不要太浓这样之后抹土司会比较好抹
步骤12.
趁热装瓶倒扣凉后就呈真空状态啰
步骤13.
早餐抹酱就完成啰

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草莓果酱
准备材料
草莓
上白糖，「上白糖」是日本着名的砂糖产品没有可以用一般的砂糖
把糖平铺在锅内
小火煮到糖融化到有点金黄上色（煮糖的过程中，尽量不要用器具搅拌，这样糖才有办法煮得漂亮喔）
煮好焦糖后把草莓放入我不切小块，因为这样煮好的果酱可以吃到整颗草莓果粒
轻轻翻动草莓，让草莓跟糖均匀融合这时草莓会开始慢慢出水
请不停搅拌以免沾锅喔
加入柳橙汁也可以加入柠檬汁，会比较提味（家里只剩柳橙，所以就没出门买柠檬了）
果酱的浓稠度差不多后加入两瓶盖的威士忌慢慢搅拌至果酱小滚收汁就可以装瓶啰
状态是有点像沐浴乳的流动状态不要太稀，也不要太浓这样之后抹土司会比较好抹
趁热装瓶倒扣凉后就呈真空状态啰
早餐抹酱就完成啰