开心豆腐

9.5分
852人已做过
10分钟以内 困难 咸鲜 儿童

配方

8种材料
豆腐 350克、鸡蛋 二个、盐 2克、香葱 10克、生抽 5克、蒜瓣 5克、辣椒 1个、调味鲜 2克

做法

16个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
蛋，豆腐，姜，蒜，米椒，豆瓣酱，香葱
步骤2.
备好的豆腐切块，蛋打成蛋液，蒜瓣切片，辣椒切段，香葱切末。
步骤3.
先煎一个蛋皮，
步骤4.
另起锅烧油倒进蒜片，米椒，炒香。
步骤5.
下入豆腐撒盐油煎，
步骤6.
两面煎黄，出锅待用。
步骤7.
煎好的豆腐
步骤8.
再煎一个蛋皮，关火
步骤9.
码上煎好的豆腐，这是第一次做，觉的豆腐不要太多，这次豆腐放多了
步骤10.
再打一个蛋液
步骤11.
开火，再倒进剩余的蛋液，
步骤12.
如图
步骤13.
再盖上煎好的蛋皮
步骤14.
放上豆瓣酱，放清水，淋上生抽，撒上鸡精，煮一至二分钟，
步骤15.
撒上香葱，淋点香油出锅装盘。
步骤16.
好香的开心豆腐

窍门

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开心豆腐
蛋，豆腐，姜，蒜，米椒，豆瓣酱，香葱
备好的豆腐切块，蛋打成蛋液，蒜瓣切片，辣椒切段，香葱切末。
先煎一个蛋皮，
另起锅烧油倒进蒜片，米椒，炒香。
下入豆腐撒盐油煎，
两面煎黄，出锅待用。
煎好的豆腐
再煎一个蛋皮，关火
码上煎好的豆腐，这是第一次做，觉的豆腐不要太多，这次豆腐放多了
再打一个蛋液
开火，再倒进剩余的蛋液，
如图
再盖上煎好的蛋皮
放上豆瓣酱，放清水，淋上生抽，撒上鸡精，煮一至二分钟，
撒上香葱，淋点香油出锅装盘。
好香的开心豆腐