素香椿蒸饺

8.6分

108人已做过

难茄汁味蒸锅、筷子

中筋面粉 3杯、高丽菜约6两、红萝卜少许、豆干或豆肠 2块或、冬粉 1把、番茄原汁 1/、植物油 1大匙、盐糖各少许、牛头牌香椿炸酱 1大匙、热番茄原汁 1又

步骤1.

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这种品种的番茄，汁多、味浓、色美。

步骤2.

洗净连皮打成番茄汁。

步骤3.

烫面团的制作：面粉放在盆内，将热番茄汁(番茄汁加热)快速沖入，以筷子搅拌均匀，加入冷番茄汁拌匀后加入油，揉至成光滑面团，用湿布盖上，放置醒约25-30分钟即可使用。

步骤4.

馅料的制作：冬粉泡软切小段。高丽菜切小丁、红萝卜切小丁，加一小匙盐拌匀，腌渍20分钟。20分钟后，挤掉多馀的盐水。

步骤5.

鸡蛋打散成蛋液，炒散且熟；素肠切小碎丁，也炒香。

步骤6.

鸡蛋和素肠拌炒一起，加牛头牌香椿炸酱拌炒匀。

步骤7.

把作法4、6的炒料，全拌在一起。成馅料。

步骤8.

烫面团分成数个小面团，小面团桿平，放上适量的馅料，像包饺子一样，包起来。

步骤9.

入蒸锅或电锅(放网架)蒸熟；蒸锅蒸10分钟；电锅外锅一杯冷开水。

步骤10.

色泽漂亮的番茄面皮。

步骤11.

满满美味馅料，满足你我的胃。

包含此做法的食谱

包饺子烫面团番茄炸酱盐水素肠

窍门配方

素香椿蒸饺

这种品种的番茄，汁多、味浓、色美。

洗净连皮打成番茄汁。

烫面团的制作：面粉放在盆内，将热番茄汁(番茄汁加热)快速沖入，以筷子搅拌均匀，加入冷番茄汁拌匀后加入油，揉至成光滑面团，用湿布盖上，放置醒约25-30分钟即可使用。

馅料的制作：冬粉泡软切小段。高丽菜切小丁、红萝卜切小丁，加一小匙盐拌匀，腌渍20分钟。20分钟后，挤掉多馀的盐水。

鸡蛋打散成蛋液，炒散且熟；素肠切小碎丁，也炒香。

鸡蛋和素肠拌炒一起，加牛头牌香椿炸酱拌炒匀。

把作法4、6的炒料，全拌在一起。成馅料。

烫面团分成数个小面团，小面团桿平，放上适量的馅料，像包饺子一样，包起来。

入蒸锅或电锅(放网架)蒸熟；蒸锅蒸10分钟；电锅外锅一杯冷开水。

色泽漂亮的番茄面皮。

满满美味馅料，满足你我的胃。