包子

6.3分

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幸福的麻花儿

难度:一般，配方:五花肉、小麦粉、酵母、小葱，步骤:1.将糖，酵母分别溶解于30摄氏度左 2.制作馅料。将肉剁成肉沫，加入姜沫 3.将面团压成长条形，折叠，压延重复 4.包好后放入蒸锅内，大火蒸12-1

一般蒸锅、保鲜膜

五花肉 500g、小麦粉 500g、酵母 5g、小葱 5棵、香菇 10个、糖一勺、盐适量、料酒适量、海天生抽适量、鸡蛋两个

步骤1.

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将糖，酵母分别溶解于30摄氏度左右的温水中，倒入面粉中搅拌。面粉搅拌成团，包上保鲜膜搁20-30分钟。

步骤2.

制作馅料。将肉剁成肉沫，加入姜沫，葱丁，蘑菇丁搅拌，加料酒、盐、生抽。

步骤3.

将面团压成长条形，折叠，压延重复3-5次，使表面光滑，然后将长条形面片卷成圆柱体，切割成馒头胚。将馒头胚再放置约30分钟至松软，拿起手感很轻。然后开始擀成圆皮，包上馅料。

步骤4.

包好后放入蒸锅内，大火蒸12-15分钟即可。

包含此做法的食谱

蒸锅料酒馅料蘑菇面片松软

窍门配方

包子

将糖，酵母分别溶解于30摄氏度左右的温水中，倒入面粉中搅拌。面粉搅拌成团，包上保鲜膜搁20-30分钟。

制作馅料。将肉剁成肉沫，加入姜沫，葱丁，蘑菇丁搅拌，加料酒、盐、生抽。

将面团压成长条形，折叠，压延重复3-5次，使表面光滑，然后将长条形面片卷成圆柱体，切割成馒头胚。将馒头胚再放置约30分钟至松软，拿起手感很轻。然后开始擀成圆皮，包上馅料。

包好后放入蒸锅内，大火蒸12-15分钟即可。